La máquina está diseñada para el lavado de carros para la cocción de productos de pastelería. Es una máquina de cabina con sistema de ventilación incorporado. El operador empuja el carro en la máquina y cierra la puerta. La cerradura electromecánica evita la apertura de la puerta durante el lavado. El lavado se realiza a través de colectores de boquillas de construcción especial para lavar el carro con sus bandejas (con su parte inferior hacia arriba). Para alcanzar el mejor rendimiento de lavado con un consumo mínimo de agua y electricidad, la solución de lavado de la bomba se dirige a varias válvulas magnéticas y los lados del carro se pulverizan uno detrás del otro, de esta manera el efecto de lavado es similar al del colector de boquilla giratoria . Para el enjuague se utiliza abastecimiento general de agua. El agente de lavado se agrega manualmente en el tanque antes de comenzar (opción - sistema de dosificación automático). La temperatura del agua deseada se puede ajustar entre 30 y 60 ° C mediante un termostato. La duración de todos los procesos es ajustable desde el controlador de la máquina. La unidad de control es Siemens. El panel de control y el armario eléctrico están montados en el lado derecho de la máquina. El tanque y la bomba deben ser excavados debajo de la máquina. La máquina está hecha de acero inoxidable 1.4301 (AISI 304) y cumple con las Directivas del Consejo 2006/42 / ЕС y 2006/95 / EC, y con las regulaciones del USDA.